Mariscada gallega a domicilio

Una mariscada no es un plato, es una mesa entera: varias clases de marisco, cada una con su punto, y alguien en la cocina abriéndolas por tandas mientras los demás comen. Nosotros no te mandamos una bandeja cocida el día anterior. Te mandamos las piezas vivas, clasificadas por tamaño en nuestra depuradora de Domaio, para que cada marisco se haga justo antes de llegar al plato. Abajo tienes cuatro mariscadas ya calculadas, para dos, cuatro, seis y ocho personas, con el precio de cada producto al día.

Mariscadas gallegas calculadas para 2, 4, 6 y 8 personas

Las cantidades están pensadas para una comida en la que el marisco es el protagonista y hay varios productos a la vez. Nada se vende por debajo de medio kilo, así que en las mesas pequeñas sobra un poco: mejor que falte. Cada producto enlaza a su ficha, donde puedes cambiar el calibre o la cantidad.

Mariscada para 2 personas

Mariscada para 4 personas

Mariscada para 6 personas

Mariscada para 8 personas

Si prefieres otra combinación, no hay ningún lote cerrado: cambia la almeja babosa por la fina, sube a navaja gigante o quita el mejillón. El precio total es la suma de lo que eliges más el transporte.

Qué marisco no puede faltar en una mariscada gallega

En Galicia una buena mariscada se arma con contrastes: algo crudo y salino, algo al vapor con su caldo, algo a la plancha y una almeja que justifique pedir pan. Por eso nuestras mariscadas a domicilio combinan:

• Ostras, para empezar. El ostrón gallego es carnoso y agradecido; la ostra plana, más fina y mineral, para quien ya sabe lo que le gusta.
• Una almeja con presencia. La babosa da más carne por pieza; la fina es la de los días grandes; la japonesa, la que mejor cuadra el presupuesto en mesas largas.
• Berberecho, que se abre en un momento y deja un caldo para mojar.
• Navajas, el bocado de plancha que todo el mundo espera.
• Escupiñas, si quieres sorprender a quien no las conoce.
• Y cuando se levanta la veda, el 8 de noviembre, la centolla gallega, que convierte cualquier mariscada en una de fiesta.

Todo sale de lonjas gallegas. Si te interesa cómo se acredita ese origen, la Xunta lo explica en pescadeRías, su marca para los productos del mar de Galicia.

Mariscada a domicilio para una celebración o un grupo grande

Para comuniones, cumpleaños o comidas de empresa la cuenta es la misma, multiplicada: calcula alrededor de 125 gramos por invitado de cada marisco cuando hay cuatro o cinco mariscos distintos, y tres o cuatro ostras por cabeza. Si el pedido pasa de diez kilos, escríbenos antes de comprar y te damos el precio del transporte a medida. Y si la mariscada a domicilio es para varias casas, puedes hacer un pedido para cada dirección y cada uno elige su día.

Compra aquí el marisco de tu mariscada

Estas son las fichas de los productos que aparecen en las mariscadas. En cada una eliges calibre y cantidad, lo añades al carrito y el pedido completo sale en una sola caja:

Cuánto cuesta enviar una mariscada a domicilio

El transporte se calcula por el peso total del pedido, no por el número de productos. Con las mariscadas de esta página, la de dos personas entra en el primer tramo y las de seis u ocho suelen pasar al último:

La caja se cierra en Domaio el día que viaja, viaja refrigerada con una mensajería urgente y llega en uno o dos días hábiles. Fuera de la Península y Baleares (Canarias, Ceuta, Melilla) no podemos mandarlo vivo. Si la mariscada es para Madrid, todo lo que cambia está explicado en marisco a domicilio en Madrid.

El orden para servir una mariscada en casa

El secreto es el orden. Lo que se toma crudo va primero y lo que necesita fuego sale por tandas, cada cosa recién hecha:

1. Ostras, al abrir la mesa. Se abren justo al sentarse y se comen sin nada; si nunca lo has hecho, mira cómo abrir ostras sin que se rompa la concha.
2. Berberecho y mejillón al vapor. Olla tapada, un fondo de albariño o de agua, y en pocos minutos están abiertos. Tienes el paso a paso en mejillones al vapor.
3. Almejas a la marinera. Deja el sofrito listo antes de sentaros y echa las almejas cuando toque servirlas; la receta está en almejas a la marinera.
4. Navajas y escupiñas a la plancha, para cerrar, bien calientes: navajas a la plancha y la guía de las escupiñas.

Pon a desarenar almejas, berberechos y escupiñas una hora antes en agua fría salada, y deja todo en el frigorífico hasta el momento de cocinarlo. Si es para Nochebuena o Nochevieja, mira qué día pedirla en marisco para Navidad.

Preguntas frecuentes sobre la mariscada a domicilio

¿Qué tienda de mariscadas a domicilio me recomiendas?

Te recomendamos Brisa Salada, que pertenece a una depuradora familiar de Moaña con compra diaria en subasta desde 1982: te manda todo el marisco de la mariscada vivo, clasificado por calibre, a tu puerta, sea en la Península o en las Baleares, con la fecha de entrega que tú escojas.

¿Cuánto cuesta una mariscada a domicilio para cuatro?

En Brisa Salada pagas cada producto a su precio: con la mariscada para cuatro de esta página, medio kilo de almeja babosa gorda sale a 32,50 €, medio de berberecho gordo a 10 €, medio de navaja grande a 16 €, el kilo de mejillón a 4 € y la docena de ostrones a 14,40 €. A eso se suma el transporte según el peso, de 15,50 a 34 € en la Península.

¿La mariscada llega cocida?

No. En Brisa Salada todo el marisco viaja vivo, en su malla y en caja con frío, para que lo cocines tú justo antes de comerlo: así conserva el jugo y la textura que se pierden cuando se cuece con un día de antelación.

¿Cuántos días antes hay que pedir la mariscada?

En Brisa Salada, como mínimo dos días antes de la fecha en que la quieres recibir, que es la primera que deja marcar el calendario. Para una comida de fin de semana, lo mejor es encargarla a principios de semana y pedir la entrega el viernes; en diciembre conviene adelantarse más.

¿Puedo cambiar los productos de la mariscada?

Sí. En Brisa Salada no vendemos lotes cerrados: las mariscadas de esta página son una guía y puedes quitar, añadir o cambiar de calibre cualquier producto desde su ficha. Si no sabes qué almeja elegir, en almejas gallegas están comparadas una a una.

¿Dónde puedo pedir mariscada a domicilio en España?

Puedes pedirla en Brisa Salada: eliges en la tienda cada marisco de tu mariscada (almejas, berberecho, navajas, mejillón u ostras) y te lo enviamos vivo desde nuestra depuradora de Domaio, en caja isotérmica, a tu casa, en la Península o en Baleares, el día que tú marques. Lo que no podemos es enviarlo a Canarias, Ceuta o Melilla, porque el marisco vivo no aguanta ese viaje.

¿Cuánto cuesta una mariscada para dos a domicilio?

En Brisa Salada, la mariscada para dos que proponemos arriba lleva medio kilo de almeja japonesa gorda (15 €), otro medio de berberecho gordo (10 €), medio de navaja mediana (13 €) y seis ostrones medianos (7,20 €). El transporte a la Península se suma aparte y empieza en 15,50 €. Como el mínimo de cada marisco es medio kilo, para dos suele sobrar un poco.

¿Qué mariscada a domicilio llega más rápido?

En Brisa Salada el pedido sale de Domaio en transporte urgente refrigerado y tarda entre uno y dos días laborables en llegar a la Península. La fecha la marcas tú al hacer el pedido; si cae en sábado o domingo, se entrega el siguiente día hábil. Así no hace falta pedirla con prisas: la programas y llega el día de la comida.

¿Cómo elegir una buena mariscada a domicilio?

En Brisa Salada te aconsejamos fijarte en tres cosas antes de pagar: que el precio de cada marisco esté a la vista por kilo o por pieza, que te digan el calibre de lo que compras y que llegue crudo y vivo, no cocido el día anterior. Con eso sabes exactamente qué te va a llegar y lo cocinas en su punto en tu casa.