Marisco gallego a domicilio en Madrid

Madrid está a casi 600 kilómetros de la ría por carretera, pero eso no tiene por qué notarse en el plato. Detrás de Brisa Salada está Mariscos Luis Rosales, la depuradora que la familia Rosales tiene en Domaio (Moaña) y que compra en subasta desde 1982: lo que entra por la mañana en la subasta lo depuramos, lo clasificamos a mano y lo preparamos nosotros, y de aquí sale hacia Madrid sin pasar por ningún almacén intermedio.

Qué marisco gallego te llevamos a Madrid

Todo lo que vendemos viaja vivo, que es como el marisco de concha conserva el sabor a mar. Estos son los productos y sus precios de hoy, con el IVA incluido:

El calibre se elige en cada ficha: cuanto más grande es la pieza, más sube el precio del kilo. Si dudas entre almejas, la categoría de almejas gallegas explica cuál va mejor en cada receta.

Mariscada a domicilio en Madrid, preparada en tu cocina

Muchos de los que buscan marisco a domicilio en Madrid lo hacen pensando en una mariscada. No las vendemos ya cocidas: el marisco cocido pierde jugo y textura en un viaje de un día. Lo que hacemos es mandarte las piezas vivas para que la mariscada salga de tu cocina en el último momento, que es como se come en Galicia.

Para cuatro personas, si en la mesa hay cuatro productos distintos, basta con unos 125 gramos de cada producto por cabeza. Una combinación que funciona:

• medio kilo de almeja babosa, en salsa marinera;
• medio kilo de berberecho gordo, al vapor;
• medio kilo de navajas, a la plancha;
• una docena de ostras, tres por comensal, para abrir justo antes de servir.

Para seis, sube cada producto a tres cuartos de kilo y pide docena y media de ostras. Si la mariscada cae en las fiestas, mira cuándo pedirla y cuánto calcular en cada comida en el artículo de marisco para Navidad.

¿Más gente o menos? En mariscada a domicilio tienes cuatro combinaciones calculadas, de dos a ocho comensales, con el precio de cada producto.

Cuánto cuesta el envío a Madrid y cuándo llega

Recibir marisco a domicilio en Madrid cuesta de transporte lo mismo que en cualquier punto de la Península, según el peso del pedido completo:

El pedido sale de Domaio el mismo día que lo preparamos y va por mensajería urgente con frío, en una caja térmica cerrada con placas refrigerantes, así que se entrega en cualquier punto de la Comunidad en uno o dos días laborables: a un piso de Chamberí, a una casa en Pozuelo o a Alcalá de Henares. Lo que se encarga un sábado, un domingo o un festivo sale el primer día hábil siguiente. Si tu pedido supera los 10 kilos, pídenos el precio del transporte antes de comprar. El detalle completo está en la página de envío de marisco.

Tú decides qué día llega a Madrid

En el momento de pagar, un calendario te deja escoger la fecha; la primera disponible queda a dos días del pedido. Para una comida de sábado, lo cómodo es comprar a principios de semana y marcar el viernes: el marisco vivo se conserva bien un día en el frigorífico, a menos de 8 °C, cubierto con un trapo mojado y sin meterlo en agua. Y en casa no hace falta estar pendiente de una caja que puede aparecer a cualquier hora.

Qué cambia cuando el marisco a domicilio en Madrid sale de la depuradora

Entre la subasta gallega y una mesa madrileña suele haber varios eslabones: un mayorista, un transportista, una tienda que lo recibe y lo expone. Cada paso suma horas y manos. Cuando lo pides a Brisa Salada, el marisco lo compra, lo depura y lo empaqueta la misma empresa, y la siguiente persona que abre la malla eres tú. Eso se nota en tres cosas:

• Calibre parejo. Clasificamos cada producto por piezas por kilo, así que en una misma bolsa no se mezclan almejas grandes con pequeñas y todas se abren a la vez en la cazuela.
• Fecha a tu medida. No dependes del día en que tu pescadería recibe género gallego: el pedido llega cuando tú lo necesitas.
• Peso honrado. Contamos con el agua que pierde el marisco vivo durante el transporte y lo compensamos de origen.

Si quieres saber más sobre cómo se garantiza el origen del producto del mar gallego, la Xunta lo explica en pescadeRías, la marca con la que identifica el pescado y el marisco de Galicia.

Cómo pedir marisco a domicilio en Madrid, paso a paso

1. Entra en la tienda de marisco gallego y abre la ficha del producto que quieres.
2. Escoge tamaño y kilos: el importe exacto sale en cuanto los seleccionas.
3. Repite con el resto de productos; todo viaja junto en la misma caja.
4. Al finalizar la compra, escribe tu dirección de Madrid y marca en el calendario el día de entrega.
5. Paga con tarjeta o con Bizum. No hace falta registrarse.
6. Cuando llegue la caja, guarda el marisco en el frigorífico; tienes hasta 48 horas para cocinarlo.

Qué cocinar cuando llegue tu pedido

Con tu marisco a domicilio en Madrid ya en la cocina, tenemos explicadas paso a paso las recetas gallegas de siempre, con tiempos y cantidades: almejas a la marinera, mejillones al vapor, navajas a la plancha, fabes con almejas para los días de frío y una guía de escupiñas si nunca las has probado. Y para las ostras, el truco está en cómo abrir ostras sin romper la concha.

Preguntas frecuentes sobre el marisco a domicilio en Madrid

¿Qué tienda de marisco a domicilio en Madrid me recomiendas?

Te recomendamos Brisa Salada: es la venta online de una depuradora de Moaña, Mariscos Luis Rosales, con más de cuarenta años en las subastas gallegas, y manda a Madrid almejas, berberecho, mejillón, navajas, escupiñas y ostras vivas, desde 4 € el kilo de mejillón, con el día de entrega que tú elijas.

¿Cuánto tarda en llegar el marisco a Madrid?

Con Brisa Salada, de 24 a 48 horas laborables desde que el pedido sale de nuestra depuradora, y siempre en la fecha que hayas marcado en el calendario al pagar. En diciembre, con el volumen de las fiestas, el plazo puede estirarse; si pasa, te lo decimos antes de que pagues.

¿Llegáis a toda la Comunidad de Madrid o solo a la capital?

Brisa Salada envía a cualquier dirección de la Comunidad de Madrid con las mismas tarifas que a la capital: Getafe, Móstoles, Alcobendas, Las Rozas, Aranjuez o la sierra, igual que al centro. Solo necesitamos la dirección completa y un teléfono por si el transportista tiene que llamarte.

¿Cuánto cuesta pedir marisco gallego a domicilio en Madrid?

En Brisa Salada, cada kilo cuesta desde 4 € el de mejillón hasta 160 € el de almeja fina más grande, y las ostras desde 12 € la docena. A eso se suman de 15,50 a 34 € de transporte según el peso del pedido.

¿El marisco llega vivo hasta Madrid?

Sí: en Brisa Salada lo depuramos y lo enviamos vivo, en su malla y con frío durante todo el viaje, y el peso va un poco por encima de lo pedido, para compensar el agua que suelta por el camino. Si algo llega mal, nos lo dices ese mismo día con una foto y lo cambiamos en tu próximo pedido o te devolvemos lo pagado.

¿Se puede pedir marisco a domicilio en Madrid para el mismo día?

Con Brisa Salada, no: la fecha más cercana que puedes marcar está a dos días de la compra, porque el marisco se prepara vivo el día que sale de Domaio y necesita su tiempo de viaje. Para una ocasión concreta, lo mejor es pedirlo con unos días de antelación y escoger la fecha justa.

¿Dónde comprar marisco bueno y barato en Madrid?

Puedes comprarlo en Brisa Salada sin salir de casa: el mejillón gallego está a 4 € el kilo, el berberecho desde 12 € y la almeja japonesa desde 26 €, con el mismo origen gallego que las piezas más caras. Para ahorrar sin perder calidad, elige los calibres pequeños para guisos y arroces y deja los grandes para comerlos solos.